Hạt điều rang muối Đắk Lắk

Hạt điều rang muối Đắk Lắk cất giấu bên trong hương vị ngọt bùi, ngậy béo, giòn giã cùng chút đậm đà. Thưởng thức hạt điều, nhâm nhi chén trà, chuyện trò cùng bạn bè, người thân là một cách tuyệt vời để tận hưởng những buổi tối vui vẻ, đầm ấm.

Hạt điều rang muối Đắk Lắk được thu hoạch như thế nào?

Chỉ những quả điều chín mới có thể cho chất lượng hạt điều thơm ngon, căng mẩy. Chính vì thế, người dân Đắk Lắk sẽ đợi đến khi quả chín để thu hoạch. 

Quả điều chín sẽ có màu hồng, đỏ, thân mọng nước, vỏ bóng mịn, tỏa hương thơm ngát. Phần hạt sẽ chuyển màu xám, tròn mẩy, bề mặt căng mướt. Họ tiến hành thu nhặt những quả điều chín rụng dưới gốc, đồng thời rung cây để lượm cả những trái chín tới vẫn còn treo lúc lỉu khắp các cành cây.

Cách làm này giúp chọn lọc được những hạt điều chín già, đồng thời cũng tiết kiệm được khá nhiều công sức. Người dân cần thu lượm hạt điều mỗi 2 đến 3 ngày một lần để kịp thời chế biến, tránh việc hạt điều bị hỏng hoặc giảm dưỡng chất, mùi vị.

Sơ chế hạt điều

Quả điều sau khi thu gom sẽ được tách riêng phần hạt rồi rửa sạch với nước. Tiếp đó, hạt điều được phơi trong khoảng 2 – 3 ngày cho khô giòn. Người dân tiến hành sàng lọc để tách bỏ bụi bẩn, các hạt lép, xấu, sâu bệnh. Hạt điều sau đó được cất vào kho để chuẩn bị cho công đoạn chế biến.

Cách làm hạt điều rang muối

Hạt điều có 2 lớp vỏ, khi chế biến cần tách bỏ bớt lớp vỏ ngoài để hạt điều có thể thấm vị mặn của muối. Lớp vỏ lụa còn lại sẽ giúp hạt điều được bảo quản tốt hơn, đồng thời có vị đậm đà vừa phải. 

Hạt điều rang muối sử dụng loại muối nguyên hạt hoặc muối được nghiền nhỏ. Lượng muối được dùng sẽ nhiều hơn so với lượng hạt điều để muối truyền nhiệt, tạo sức nóng giúp hạt điều giòn và chín ngon hơn.

Chảo sau khi được làm nóng, cho muối vào đảo đến khi muối đanh lại, nổ lách tách thì đổ hạt điều vào rang. Hạt điều được rang với lửa nhỏ, đảo đều tay. Khi hạt đã chuyển vàng, tỏa mùi thơm phưng phức, ăn thử thấy giòn ngọt, bùi béo là hạt đã chín. Người dân nhanh tay đổ hạt điều ra sàng, tách riêng muối và hạt.

Tiếp đó, hạt điều được để nguội tự nhiên, đạt độ giòn ngon tốt nhất. Sau khi hạt nguội thì cần được cho vào bảo quản trong các hũ kín hoặc túi nilon hút chân không để giữ độ giòn ngọt, hấp dẫn.

Thưởng thức hạt điều rang muối Đắk Lắk

Từng nhân hạt to mẩy được bao bọc trong lớp vỏ lụa giòn mỏng màu nâu đỏ. Hạt bóc ra có màu vàng nâu, thân hạt chắc, tròn căng, cong đều và cân đối. Tất cả tạo nên một niềm háo hức, chờ mong của thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Hạt điều rang muối cất giấu bên trong hương vị ngọt bùi, ngậy béo, giòn giã cùng chút đậm đà. Thưởng thức hạt điều rang muối, nhâm nhi chén trà, chuyện trò cùng bạn bè, người thân là một cách tuyệt vời để tận hưởng những buổi tối vui vẻ, đầm ấm.

Thành phần dinh dưỡng của hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối Đắk Lắk là một loại hạt dinh dưỡng mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mỗi 100g hạt điều có chứa khoảng 18g protein, 28g glucid, 46g lipid, cung cấp 600 Kcal. Cùng với đó, hạt điều khá giàu khoáng chất và vitamin với 28mg canxi, 12mg natri, 292mg magie, 660g kali, 25mcg Folate, 34mg vitamin K, 0,9mg vitamin E…

Ăn hạt điều có lợi gì cho sức khỏe?

Hạt điều rang muối được nghiên cứu là có khả năng hỗ trợ đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Cùng với đó, hạt điều là một gợi ý đồ ăn lành mạnh để duy trì cơ thể khỏe mạnh và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ăn hạt điều thường xuyên còn giúp giảm thiểu nguy cơ sỏi mật. Hạt điều cũng đặc biệt có lợi cho sức khỏe của hệ xương.

Hạt điều rang muối có giá bao nhiêu?

Hạt điều rang muối thường được đóng gói dạng túi hoặc hộp 500g. Giá bán hạt điều vỏ lụa loại ngon có giá khoảng 130.000 – 150.000đ cho mỗi 500g. Giá bán hạt điều đã bóc vỏ lụa loại ngon có giá khoảng 180.000 – 190.000đ cho mỗi túi/hộp 500g.

Mua hạt điều rang muối ở đâu ngon?

Là đơn vị chuyên cung cấp quà Tết, đặc sản vùng miền, CERA Foods hân hạnh mang tới cho các quý khách hàng sản phẩm hạt điều rang muối chất lượng hảo hạng. CERA Foods nhận đơn hàng trên toàn quốc và chuyển phát nhanh chóng trong thời gian tối đa 4 ngày. Do đó, các quý khách hàng có thể liên hệ hotline tư vấn và đặt hàng 079 641 7979 để có được đặc sản hạt điều rang muối Đắk Lắk thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo nhất.