Bưởi Diễn

Bưởi Diễn là một đặc sản của đất Phú Diễn. Mỗi độ tháng 11, tháng 12 âm lịch, những quả bưởi vàng óng, treo lúc lỉu khắp thân và cành cây như những chiếc đèn lồng, mang đầy sự háo hức và trông mong của người dân đất Diễn về một cái Tết được mùa, được giá. 

Trồng bưởi Diễn đã trở thành một nghề truyền thống, mang lại ấm no cho người dân xã Phú Diễn. Loại bưởi đặc sản xưa được xếp vào hàng cây trái đặc sản tiến vua. Thời nay, giống bưởi này cũng nằm trong danh sách đặc sản đất Hà thành.

Thế nào bưởi Diễn ngon?

Quan sát nhận biết bưởi ngon

Bưởi ngon, đầu tiên là có hương thơm ngát tự nhiên, rất dễ chịu, thơm lâu và không hắc. Tiếp đến, chúng ta có thể nhận biết bưởi ngon thông qua màu sắc. Bưởi ngon có màu vàng sẫm hoặc vàng rơm, quả tròn đều. Khi cầm vào thấy chắc tay, quả đều màu, vỏ mỏng căng, hơi sần sùi, cuống nhỏ.

Bưởi loại ngon quả chỉ to chừng 800g. Những quả to nặng thường sẽ không có hương vị đậm đà, ngọt thơm bằng. Quả to thường là của những cây bưởi non. Nếu có cơ hội tới chọn mua bưởi tận vườn, ta nên lựa bưởi của những cây lâu năm, thân to già, quả nhỏ nhưng cực kỳ ngon ngọt.

Bưởi Diễn ngon có hương vị như thế nào?

Khi bổ ra, múi bưởi đều, mềm tay, mọng nước. Bóc lớp áo lụa thấy róc vỏ, những tép bưởi ráo, không bị nát cũng không bị khô cứng. Tép bưởi màu vàng óng, trong nhẹ, thoảng mùi thơm dịu, vị ngọt đậm đà. 

Khi nào ăn bưởi Diễn ngon nhất?

Bưởi Diễn sau khi hái mà ăn ngay thì dù vị ngọt sắc nhưng vẫn lẫn đâu đó chút vị the và cay nhẹ. Bưởi muốn ngon và đúng chuẩn thì cần để bưởi xuống nước sau khoảng một vài tháng. Loại bưởi này bảo quản được khá lâu, khi vỏ bưởi héo quắt lại là lúc bưởi thơm ngon nhất. Ăn bưởi sẽ cảm nhận vị ngọt đậm, thanh mát, không chút đắng cay.

Bưởi Diễn có mấy loại?

Bưởi có 2 loại và không thể phân biệt được bằng quan sát bên ngoài, chỉ khi chúng ta bổ ra mới thấy. Bưởi có loại tép màu xanh và loại tép màu vàng. Bưởi tôm vàng sẽ thơm ngon, ngọt nước hơn so với bưởi tôm xanh. Chính vì thế, loại này cũng được trồng phổ biến và yêu thích hơn.

Bưởi Diễn có công dụng gì?

Chứa nhiều vitamin E, A, C và các loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bưởi giúp cung cấp một số dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Đồng thời, pectin có trong bưởi giúp giảm thiểu lượng cholesterol, góp phần giảm nguy cơ mắc và hỗ trợ điều trị các bệnh béo phì, tiểu đường. Đặc biệt, bưởi xứ Diễn cũng góp mặt trong một số bài thuốc dân gian trị các bệnh cảm cúm, rối loạn tiêu hóa…

Cách bảo quản bưởi Diễn

Là một loại bưởi đặc biệt, càng để lâu lại càng ngon, bưởi có thể được bảo quản tốt bằng cách làm đơn giản sau đây. Sau khi được hái xuống, ta bỏ cuống, cho bưởi rửa qua nước vôi trong pha loãng. Việc làm này sẽ giúp vỏ bưởi sáng, có màu vàng đẹp mắt hơn, cùng với đó là công dụng giúp bưởi được bảo vệ tốt hơn khỏi sự xâm nhập của các loại vi khuẩn và côn trùng.

Chưa hết, người dân đất Diễn sẽ dùng thêm vôi để quệt lên phần núm quả để vôi phát huy khả năng diệt khuẩn tốt hơn. Nhờ vậy, bưởi có thể giữ được hàng tháng, vỏ héo, xuống đường nhưng không lo bị thối hỏng hay giảm chất lượng.

Sau khi vỏ bưởi ráo nước vôi, có thể cho bưởi vào bảo quản trong phòng kín, tránh nơi ẩm ướt. Không nên để bưởi xếp chồng lên nhau quá nhiều, dễ khiến bưởi bị hỏng hơn.

Đây cũng là cách bảo quản có thể áp dụng với các loại bưởi khác. Tuy nhiên, quý vị cần lưu ý là thời gian bảo quản những loại bưởi thông thường sẽ không được lâu như bưởi Diễn và không phải loại bưởi nào cũng để càng lâu thì có hương vị càng ngon.

Bưởi Diễn có giá bao nhiêu?

Bưởi Phúc Diễn tùy theo chất lượng, nguồn gốc khác nhau nên có khoảng giá rất rộng, từ 20.000 đến 100.000đ/quả. Bưởi loại hảo hạng trồng trên đất Diễn, là quả của những cây bưởi tuổi đời 15, 20 năm tuổi, quả chắc, nhỏ, bao ngon ngọt sẽ có mức giá bán khoảng 100.000đ/quả. Bưởi trồng ở các vùng lân cận, vị ngọt thơm nhưng không đặc trưng và cao cấp bằng thì có giá vài chục ngàn.

Mua bưởi Diễn ngon ở đâu?

Để chọn mua được bưởi loại 1, chuẩn đặc sản Phúc Diễn, vị ngọt sắc, đậm đà, thơm nức, quý khách hàng hãy nhanh tay liên hệ tới CERA Foods. CERA Foods là đơn vị quà tặng đặc sản uy tín hàng đầu tại Việt Nam, luôn mang tới những sản phẩm chất lượng, đẳng cấp để phục vụ các quý khách hàng thưởng thức và biếu tặng. CERA Foods rất hân hạnh được hỗ trợ và tư vấn nhanh chóng, hiệu quả với mọi mong muốn và nhu cầu của các quý khách hàng.