Gạo Giống Nhật

Gạo giống Nhật là lựa chọn chân ái cho những ai yêu thích gạo dẻo. Đây là một trong những loại gạo được ưa chuộng và tiêu thụ nhiều nhất tại châu Á. Ở Việt Nam, gạo Nhật cũng được nhập khẩu và sử dụng rộng rãi.

Cách lựa chọn gạo giống Nhật loại ngon

Giá bán của gạo Nhật loại ngon thường nằm trong khoảng 27.000 đến 35.000đ. Nên nếu ở đâu đó có bày bán gạo giống Nhật với mức giá chỉ 15.000 – 17.000đ thì chúng ta cũng phần nào phân định được đó là loại gạo chất lượng không được tốt.

Tuy nhiên, không phải cứ mua gạo với giá cao là chúng ta đã có được loại gạo chất lượng. Để lựa chọn được loại gạo Nhật ngon, chúng ta cần quan sát hạt gạo và chất lượng cơm sau khi nấu. Hạt gạo Nhật Bản ngắn, mình dày, tròn hơn so với hầu hết các loại gạo khác. Thân gạo cứng, nguyên hạt, không lẫn các hạt bị gãy vỡ. Hạt gạo căng bóng, thơm dễ chịu. Gạo khi nấu lên cho cơm trắng, dẻo mềm, vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn.

Ngoài ra, mua hàng tại những địa chỉ cung cấp gạo Nhật uy tín như CERA Foods sẽ giúp bạn có thể hoàn toàn yên tâm và luôn có được gạo ngon, chất lượng đảm bảo.

Hướng dẫn nấu cơm gạo giống Nhật

Chuẩn bị nấu

Đầu tiên, chúng ta cần ước tính lượng gạo cần thiết để nấu cơm. Cứ đong đầy một cốc gạo sẽ được khoảng 150g, nấu lên được 2 bát cơm. Từ đó bạn có thể tính được lượng gạo phù hợp cho bữa cơm gia đình mình.

Tiếp đó, chúng ta dùng nước sạch để vo gạo. Không nên vo và chà xát quá kỹ, sẽ làm mất các dưỡng chất có trong gạo. Chỉ nên vo 1 đến 2 lượt nước.

Sau khi vo sạch gạo, ta tiến hành ngâm gạo trong khoảng nửa tiếng để khi nấu lên gạo được mềm và dẻo hơn. Thông thường với các loại gạo ngon thượng hạng của Việt Nam, chúng ta sẽ không tiến hành ngâm như vậy nhưng đặc trưng của gạo Nhật là hạt cứng hơn nên cần để gạo ngậm nước trước khi nấu.

Trong quá trình ngâm gạo, có thể cho một vài viên đá lạnh vào để gạo hút nước một cách chậm rãi, làm tăng độ mềm dẻo, thơm ngon. Đồng thời, nhiệt độ thấp sẽ giúp các axit amin được giữ nguyên vẹn, do đó, cơm sẽ có hàm lượng dưỡng chất dồi dào và tốt cho sức khỏe hơn.

Tiến hành nấu

Một điều quan trọng để có thể nấu cơm ngon, đó chính là đong lượng nước phù hợp. Đối với gạo giống Nhật, chúng ta sẽ thực hiện nấu với mực nước cao hơn gạo chừng 1 đốt ngón tay. Lượng nước này cũng cần điều chỉnh tùy theo gạo mới hay gạo cũ. Gạo mới thường hút nước ít hơn một chút so với gạo đã được thu hoạch trên 2 tháng. Cùng với đó, khẩu vị của mỗi gia đình cũng khác nhau nên chúng ta sẽ điều chỉnh thêm lượng nước thích hợp.

Bước tiếp theo, chúng ta chỉ việc cho gạo và nước đã đong theo tỷ lệ vào nồi cơm điện để nấu. Khi cơm sôi thì mở nắp vung, dùng đũa đảo qua một lượt để mỗi hạt cơm được ngậm nước đều nhau và trở nên tơi xốp hơn. Sai khi nồi cơm chuyển sang chế độ ủ ấm khoảng 10 phút thì ta tiến hành ghế cơm lại một lần nữa rồi bật chế độ nấu. Việc này sẽ giúp cho cơm săn và ngon hơn. Đặc biệt, có thể tạo ra một lớp cháy mỏng, vừa mềm, vừa giòn, chắc chắn các thành viên trong nhà sẽ rất yêu thích.

Dùng cơm sau khi cơm được nấu chín chừng 20 phút sẽ cho hương vị và độ mềm dẻo, thơm ngon nhất. Do đó, chúng ta nên cắm cơm khoảng 50 phút trước khi vào bữa ăn.

Thành phần dinh dưỡng

Trong mỗi 100g gạo giống Nhật có khoảng 330Kcal, 4mg canxi, 50mg kali, 5mg protein và 77g carbohydrate… Hàm lượng các dưỡng chất trong loại gạo này được đánh giá là vượt trội hơn hẳn các loại gạo khác. Gạo Nhật Bản là nguồn cung cấp năng lượng và các khoáng chất tự nhiên khá dồi dào cho cơ thể. 

Một số loại gạo Nhật bán chạy tại Việt Nam

Gạo Nhật hữu cơ Ecoba Sakura

Gạo giống Nhật hữu cơ Ecoba Sakura thơm, ngọt, dẻo mềm, hạt nở đều. Cơm gạo giàu dinh dưỡng, khoáng chất, giúp bổ sung kháng thể, cho cơ thể khỏe mạnh hơn. Loại gạo này đã được cấp chứng nhận hữu cơ và xác nhận đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Những ai quan tâm tới sức khỏe, yêu thích các nguồn thực phẩm sạch thì nhất định không thể bỏ qua lựa chọn này.

Gạo Nhật Japonica của A An

Gạo dẻo, mềm cơm và nở ít là những đặc tính dễ nhận thấy của loại gạo Nhật Japonica. Giống gạo này cho cơm dẻo, vô cùng thơm và mềm ngọt. Gạo được trồng hoàn toàn hữu cơ, áp dụng các quy trình canh tác khoa học đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. 

Gạo Nhật Taiyo

Gạo Nhật Taiyo trắng mẩy, đều hạt, mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu. Khi nấu lên, cơm săn mềm, dai dẻo, hương thơm thoảng nhẹ, vị cơm đậm đà, thơm ngon. Cơm gạo giống Nhật Taiyo rất thích hợp cho các món ăn theo phong cách Nhật Bản như sushi, bento… Đồng thời, gạo cũng rất thích hợp để nấu cơm dẻo thơm cho những bữa ăn hàng ngày.

CERA Foods hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho các quý độc giả những thông tin thú vị và cần thiết về loại gạo giống Nhật đặc sản. CERA Foods rất cảm ơn quý vị đã luôn quan tâm, ủng hộ các sản phẩm và bài viết của chúng tôi. Chúng tôi còn có rất nhiều các thông tin hữu ích khác, mời các quý độc giả tiếp tục tìm hiểu và khám phá với CERA Foods trong những bài viết tiếp theo.