Hộp Quà Trường FoodsTây Bắc là thiên đường du lịch với núi cao hùng vĩ, không những thế nơi đây còn nổi tiếng với nhiều đặc sản ngon. Nếu bạn có dịp ghé thăm nơi đây thì không nên bỏ qua những món đặc sản Tây Bắc nổi tiếng này nhé!
Mảnh đất Tây Bắc với những đặc sản nổi tiếng
Tây Bắc được mệnh danh là thiên đường của rất nhiều món ăn ngon và độc đáo. Nơi đây có rất nhiều dân tộc thiểu số khác nhau sinh sống, mỗi dân tộc tại có những món ăn truyền thống riêng, mang bản sắc của dân tộc mình. Nếu người Tày có món thắng cố, thì người Mông lại nổi tiếng với mèn mén, người Thái có các món nướng từ thịt.
Thiên nhiên Tây Bắc chủ yếu là núi cao và rừng. Nơi đây có nhiều nông sản và các loại sản vật quý từ rừng, vì thế trong quá trình sinh sống người dân Tây Bắc đã sáng tạo ra nhiều món ăn độc đáo từ chính những món quà của núi rừng. Những nông sản này có thể kể đến như: mắc khén, hạt dổi, măng rừng, mật ong rừng, gạo,… Không những thế, những món ăn của người Tây Bắc đều có hương vị đặc trưng riêng, bảo quản được lâu và dễ dàng chế biến. Những điều này đã giúp cho đặc sản làm quà của Tây Bắc được khách du lịch mang đi khắp mọi miền tổ quốc.
Tây Bắc quá nổi tiếng với những món ăn độc đáo. Vậy du khách khi đến đây thì không thể bỏ qua những món đặc sản này.
Những món đặc sản Tây Bắc nên mua làm quà
Miến dong Tây Bắc
Miến dong Tây Bắc được làm hoàn toàn từ bột dong thiên nhiên vùng Tây Bắc. Điều này giúp cho bún có mùi thơm đặc trưng và rất ngon. Miến dong Tây Bắc được bà con nơi đây làm thủ công nên không có chất bảo quản, hàn the trong quá trình làm bún.
Miến dong Tây Bắc sợi nhỏ dai
Trà Tà Xùa Sơn La
Những cây trà ở bản Tà Xùa sinh trưởng ở độ cao trên 1600m. Cây phát triển tự nhiên không cần chăm sóc nên có hương vị rất riêng và đặc rất an toàn. Nước trà khi pha có màu vàng, sóng sánh như mật ong. Khi uống có cảm giác đắng chát sau đó dần chuyển sang ngọt, thơm lưu lại ở đầu lưỡi rất dễ chịu.
Lạp xưởng Cao Bằng
Lạp xưởng Cao Bằng có hương vị đặc trưng riêng mang hương vị của vùng Tây Bắc. Đây là món ăn truyền thống của các dân tộc khác vùng núi Tây Bắc. Thịt để làm phải là thịt thăn tươi, thịt nạc vai hoặc nạc mông săn chắc, được thái hoặc băm nhỏ và trộn với gia vị đặc trưng của núi rừng. Sau khi được nhồi căng sẽ phơi nắng khoảng 3 ngày rồi treo lên gác bếp. Lạp xưởng để được quanh năm không hỏng.
Lạp xưởng là món ăn yêu thích của nhiều người
Trâu rừng gác bếp
Các món thịt gác bếp của Tây Bắc nổi tiếng khắp nơi với hương vị thơm ngon đặc biệt. Trong đó thịt bò gác bếp, thịt trâu gác bếp là món đặc sản mà bất cứ ai đến với vùng đất này cũng phải thử qua. Thịt gác bếp ở đây vừa dai, ngọt, lại thơm vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
Trâu rừng gác bếp là đặc sản Tây Bắc nổi tiếng mà ai cũng phải thử và mua về làm quà. Được mệnh danh là đặc sản quốc dân của vùng Tây Bắc, trâu rừng gác bếp mang hương vị đặc biệt khó quên. Thịt trâu tươi sẽ được tẩm ướp gia vị và treo lên gác bếp, hong khói cùng với hạt mắc khén trong thời gian dài. Thịt sẽ chín từ từ và có hương vị tự nhiên.
Chè shan tuyết Tây Bắc
Chè Shan Tuyết là loại chè cổ thụ lâu năm mọc tự nhiên trên các ngọn núi cao vùng Tây Bắc. Búp chè shan to, màu trắng xám, có lớp lông tơ mịn phủ bên dưới như tuyết. Loại chè này không chỉ quý hiếm mà nó còn rất sạch. Công đoạn chế biến 100% thủ công đặc biệt an toàn. Uống chè shan tuyết mỗi ngày giúp thanh lọc cơ thể, chống lão hóa, ngăn ngừa nhiều chứng bệnh. Không những thể loại chè đặc biệt này còn giúp da dẻ sáng mịn, ngừa nếp nhăn, nám, vô cùng hiệu quả.
Chè shan tuyết thơm ngon của vùng Tây Bắc
Hạt mắc khén
Mắc khén là loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực của người dân Tây Bắc. Cũng chính bởi hương vị độc đáo khiến du khách không thể nào quên được. Hạt mắc khén có kích thước khá nhỏ, được dùng để chế biến các món nước rất hợp khẩu vị. Đây cũng là một trong những đặc sản Tây Bắc nổi tiếng được nhiều người yêu thích.
Măng khô
Măng khô là món ăn không thể thiếu của người dân Việt trong mỗi dịp lễ Tết. Với người dân Tây Bắc thì đây là món ăn bình dân hàng ngày. Măng khô được làm từ các gốc tre non, mọc tự nhiên trên núi đá. Mắc khô có hương thơm nồng đậm, vị ngọt thanh tự nhiên. Đây là nguyên liệu dùng trong nhiều món ăn như miến măng, canh măng vịt, canh măng mực, …
Táo mèo khô Tây Bắc
Táo mèo được trồng nhiều ở Tây Bắc và thu hoạch vào khoảng tháng 9 đến tháng 10 hàng năm. Táo mèo được bà con nơi đây dùng để ngâm rượu và là một loại rượu quý được cánh mày râu yêu thích. Nếu không ghé thăm Tây Bắc vào đúng mùa thu hoạch táo mèo thì có thể mua táo mèo khô cũng có hương vị rất đậm đà. Táo mèo khô đặc sản Tây Bắc có thể dùng để chế biến các món ăn hoặc để ăn trực tiếp cũng đều ngon và bổ dưỡng.
Mật ong bạc hà
Nhắc đến Hà Giang ngoài món thịt trâu gác bếp thì còn có mật ong bạc hà trứ danh. Mật được lấy từ những chú ong chuyên hút mật của cây bạc hà nằm trên đỉnh núi. Mật ong bạc hà có hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh. Mật thường dùng để chữa bệnh và làm đẹp rất hiệu quả.
Gạo nếp nương
Gạo nếp nương Tây Bắc nổi tiếng thơm ngon, mềm dẻo. Đây là món đặc sản quà Tết được nhiều doanh nghiệp lựa chọn để dành tặng cho cán bộ công nhân viên của mình. Hạt gạo nếp nương ở Tây Bắc có dáng dài hoặc tròn tùy vào từng giống lúa. Khi đồ xôi hoặc làm bánh sẽ có hương thơm ngào ngạt và vị ngọt tự nhiên.
Hương thơm của xôi gạo nếp nương khiến cho du khách nhớ mãi
Cao Atiso Sapa
Vùng đất Sapa còn nổi tiếng với cao Atiso. Cao Atiso đặc sản Tây Bắc có nhiều tác dụng lớn đối với sức khỏe như chống lão hóa, tăng cường hệ tiêu hóa và giảm lượng cholesterol có trong cơ thể.
Trên đây là những đặc sản Tây Bắc mà Cerafoods giới thiệu đến quý khách hàng. Lựa chọn quà tặng đặc sản đang là xu hướng hiện nay, không chỉ có ý nghĩ thiết thực mà còn góp phần thúc đẩy ngành nông sản phát triển. Với nguồn sản phẩm đa dạng, chúng tôi mong rằng quý khách sẽ có được lựa chọn ưng ý nhất.