Chè Tân Cương Thái Nguyên

Dù không phải người yêu trà, thích trà hay đam mê thưởng trà chắc chắn bạn cũng đã đã từng nghe đến cái tên chè Tân Cương Thái Nguyên. Đây là một trong những loại chè được nhiều người yêu thích. Với vị ngon nhất và chất lượng nhất của vùng Thái Nguyên. Vậy, bạn biết gì về loại chè này?

Chè Tân Cương Thái Nguyên là gì?

Thái Nguyên là tỉnh nổi tiếng với những đồi chè xanh mướt. Đây là nơi có diện tích trồng chè lớn thứ hai của cả nước chỉ sau Lâm Đồng. Người ta biết đến chè Tân Cương Thái Nguyên như một loại chè thơm ngon. Được mệnh danh “đệ nhất chè ngon” của Việt Nam. Tên chè Tân Cương xuất phát từ vùng trồng chè là xã tân Cương, tỉnh Thái Nguyên.  

Hiện nay vùng chè Tân Cương không chỉ bó hẹp ở xã tân Cương mà còn phát triển đến rất nhiều xã khác. Nhưng chè Thái Nguyên ở Tân Cương vẫn là ngon nhất, chất lượng nhất. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng mảnh đất màu mỡ. Nguồn ánh sáng chất lượng, nhiệt độ vừa phải để cây chè phát triển tốt, cho những búp chè, lá chè ngon nhất. Người ta cho rằng, chè Tân Cương xanh ở Thái Nguyên hội tụ tất cả những gì tinh túy nhất của đất trời, thiên nhiên, sông nước của vùng này. Chè Tân Cương Thái Nguyên có hương vị rất riêng, đặc biệt không lẫn với bất kì loại trà nào.

Đặc điểm của loại chè Tân Cương Thái Nguyên

Chè Tân Cương nổi tiếng với hương vị riêng biệt, không lẫn với những loại trà khác từ hình thức, đến màu sắc của trà.

Hình thái bên ngoài: Chè Tân Cương có hình dạng xoắn chặt, lá chè có màu xanh đen đặc trưng. Bề mặt của chè có phủ tuyết và đặc biệt chè có mùi hương rất thơm, dịu nhẹ, không hắc như một số loại trà khác.

Màu trà: Cánh trà khi pha xong có màu xanh trong, nước trà màu vàng nhạt, sánh, đậm đặc. Chỉ những người đã từng pha, từng uống sẽ biết được rằng chè Tân Cương dù pha đến lượt nước thứ mấy thì màu trà vẫn là vàng nhạt, sánh và đậm như lượt nước đầu tiên. Đây là yếu tố để dễ dàng nhận biết chè tân Cương Thái Nguyên giá bao nhiêu với những loại chè khác.

Hương vị: Chè Thái Nguyên Tân Cương khi pha xong sẽ có mùi hương dịu nhẹ của lá trà tươi. Cảm nhận đầu tiên khi uống là vị đắng chát nhưng ngay sau đó là vị ngọt thanh. Đọng lại ở đầu lưỡi, mùi thơm của chè lan tỏa khắp khoang miệng. Một cảm giác khoan khoái, thoải mái, đầu óc tỉnh táo hơn rất nhiều.

Tại sao chè tân Cương ngon?

Được mệnh danh là đệ nhất chè vậy thì lý do gì giúp chè Tân Cương Thái Nguyên lại ngon?. Chè Tân Cương ở Thái Nguyên hội tụ đầy đủ các yếu tố hình thành nên một loại chè cực phẩm:

Thổ nhưỡng

Vùng trồng chè ở Tân Cương nằm trên đồi cao 1200m so với mực nước biển. Bao quanh là núi Tam Đảo mù sương che hết tất cả ánh nắng mặt trời gay gắt, lọc hết bụi bẩn, ánh sáng độc hại. Không khí nơi đây mát mẻ, nhiệt độ luôn ở trong khoảng 22 độ C, lượng mưa trung bình mỗi năm đạt đến 2000 – 2500mm. Những điều kiện trên phù hợp để cây chè phát triển và tạo ra những búp chè thơm ngon, hảo hạng.

Kinh nghiệm trồng và chăm sóc chè

Cây chè xuất hiện ở vùng Tân Cương đến nay cũng đã gần 100 năm. Qua nhiều thế hệ trồng khác nhau đã đúc kết được những kinh nghiệm nhất định. Để chè Tân Cương thơm ngon nhất và giữ được hương vị riêng biệt, tất cả đều là nhờ những kinh nghiệm này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác để cho ra những sản phẩm chè Tân Cương ngon đến tay người tiêu dùng.

Bí quyết sao chè ngon

Một trong những bước quan trọng nhất để tạo nên thương chè Tân Cương ngon nhất chính là ở công đoạn sao chè. Sao chè không chỉ đơn giản là đổ lá chè lên chảo và đặt trên lửa nóng để sao. Muốn chè ngon phải biết điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và đảo đều tay như thế nào. Nhiệt độ sao chè chỉ có thể cảm nhận bằng bàn tay, chính vì thế điều này không máy móc nào có thể làm được.

Chè tân Cương Thái Nguyên có mùi thơm như cốm non, cánh chè nhẵn và xanh. Để có được điều này người Tân Cương sáng tạo cho mình một bí quyết riêng trong quá trình lên hương chè. Đây chính là tình cảm, sự yêu thương, tâm huyết, tình yêu đối với trà của những người dân Thái Nguyên.

Xem thêm: https://cerafoods.com/tra-ca-phe-ca-cao-dac-san/

Những lợi ích của Chè Tân Cương

Chè Tân Cương Thái Nguyên ngon không chỉ hấp dẫn người dùng bởi hương vị mà uống trà mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:

Giúp giảm huyết áp, lợi tiểu: Các loại chè đều có tác dụng lợi tiểu và giảm huyết áp. Đặc biệt uống chè rất tốt cho những ai bị sỏi thận. Uống chè vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Giúp điều hòa huyết áp thanh lọc những chất cặn bã ra ngoài cơ thể.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Trong chè Tân Cương Thái Nguyên có hàm lượng L-theanin cao. Đây là một loại axit amin tự do có tác dụng giảm lượng mỡ máu, giúp ổn định tim mạch, cân bằng lượng Cholesterol trong máu. Mặt khác, trong chè có chứa caffeine giúp lưu thông máu dễ dàng và giúp cơ thể tỉnh táo, minh mẫn hơn.

Chống lão hóa: Công dụng tuyệt vời nhất của chè Tân Cương chính là giàu chất chống oxy hóa. Ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm ở cả nam và nữ. Chính vì thế uống chè rất tốt cho những người cao tuổi. Chè Tân Cương xanh được chọn những búp chè ngon nhất, thu hoạch và bảo quản không có hóa chất nên đảm bảo an toàn.

Cách pha chè Tân Cương Thái Nguyên

Để thưởng thức một tách trà Tân Cương thơm ngon thì cách pha trà sẽ quyết đinh tất cả. Pha trà và thưởng trà sẽ giúp tâm tĩnh lặng và an yên.

Bước 1: Nên chọn một không gian yên tĩnh, nhẹ nhàng nhất để thưởng trà. Ấm pha trà nên chọn loại ấm từ gốm để giữ được hương vị thơm ngon, và giữ nhiệt lâu hơn.

Bước 2: Chọn nước pha trà. Ngon nhất vẫn là nước mưa trên lá sen vừa là tinh túy của thiên nhiên vừa có hương thơm tự nhiên của lá sen. Ngày nay, người biết thưởng trà thường dùng nước đóng chai, nước tinh khiết để pha trà. Trong nước máy có nhiều kim loại nặng, hóa chất có thể làm mất hương vị của trà.

Bước 3: Dùng nước sôi để tráng ấm và tách trà. Nước pha trà được đun sôi và để nguội tầm 80 độ C. Nước quá nóng sẽ làm mất đi các thành phần dinh dưỡng có trong lá chè. Khi pha trà nên bỏ nước trà đầu tiên. Nước này vừa giúp loại bỏ các tạp chất lẫn trong lá chè, vừa loại bỏ vị chát đắng của chè. Khi đổ nước thứ 2 ngâm khoảng 3-4 phút là có thể dùng được.

Bước 4: Rót ra chén và từ từ thưởng thức hương thơm và vị thanh mát của chè Tân Cương. 

Mỗi sáng thưởng thức một tách trà sẽ giúp tinh thần khoan khoái, cảm giác nhẹ nhàng tĩnh lặng. 

Mua chè Tân Cương ở đâu?

Chè Tân Cương ở Thái Nguyên là một trong những đặc sản chè của Việt Nam. Chè thành phẩm được đóng gói bao bì và được bán tại các đại lý chè trên toàn quốc. Cây chè được xác định là cây làm giàu, mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân nơi đây. Các công ty kinh doanh chè Tân Cương cũng ngày càng phát triển và lớn mạnh cả về thị trường trong nước và xuất khẩu.

Hiện tại, thương hiệu chè Tân Cương Thái Nguyên đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trong cả nước. Và là loại chè được cho vào hộp quà Tết biếu tặng nhìn rất sang trọng.

Quý khách hàng có thể mua và thưởng thức chè Tân Cương ngay tại địa phương mình. Giá chè Tân Cương thường dao động từ 250.000 Vnđ – 350.000 Vnđ/kg. Tùy thuộc vào hình thức đóng gói và cơ sở phân phối mà giá có sự chênh lệch nhẹ. Chè Tân Cương thường được mua để làm quà tặng, quà biếu các dịp lễ, tết. Và đặc biệt đây là thức uống hàng ngày của người cao tuổi Việt Nam.